Nous formons les équipes d'hôtels et de restaurants à l'intelligence artificielle générative, sur leurs cas réels et pas sur des exemples de démonstration. Quand la formation ne suffit plus, nous développons avec vous, et avec le développeur spécialisé, les agents qui prennent en charge les tâches qui vous coûtent vos soirées : les réponses aux avis, les comptes rendus, les reportings, les fiches techniques. Tout est construit sur mesure, à partir d'un audit de votre terrain.
Premier échange sans engagement. Nous répondons sous 24 heures ouvrées.
Ils ont été formés par nos équipes
Professionnels formés depuis janvier 2024
Journées de formation animées
de satisfaction à chaud
Plus d'un salarié sur deux déclare avoir commencé à utiliser l'IA sans en informer sa hiérarchie (Learnthings, 2024). Dans votre établissement, cela signifie que des données clients, des contrats et des dossiers du personnel circulent peut-être déjà dans des outils que personne n'a validés. Former vos équipes n'est donc pas une façon d'ouvrir la porte : c'est une façon de reprendre la main sur ce qui est déjà entré.
Un fichier client déposé dans un outil grand public, une réponse d'IA envoyée sans relecture, une décision prise sur une donnée inventée par le modèle. Ces trois situations arrivent, et elles arrivent faute de règles connues.
Réponses aux avis, comptes rendus, courriers, reportings, plannings d'animation : autant d'heures prises sur le terrain et sur vos équipes, semaine après semaine.
Depuis le 2 février 2025, l'article 4 du règlement européen sur l'intelligence artificielle impose aux organisations qui déploient des systèmes d'IA de prendre des mesures pour garantir un niveau suffisant de maîtrise de l'IA chez les personnes qui les utilisent. La formation n'est plus seulement un confort.
Règlement (UE) 2024/1689, article 4, applicable depuis le 2 février 2025.
Vous n'avez pas besoin des trois. La plupart des établissements commencent par la formation, puis reviennent pour les outils.
Une demi-journée, une journée ou un parcours complet. Vos équipes montent en compétence sur les cas de leur poste : la réception sur le parcours client, le F&B sur les coûts matière, la direction sur le pilotage, les ressources humaines sur le recrutement et la conformité. Rien n'est générique : les cas pratiques portent le nom de votre établissement. Organisme certifié Qualiopi, formation finançable par votre OPCO.
Voir les programmes et les tarifs DéveloppementAprès un audit service par service, l'équipe développe, avec le développeur spécialisé, les agents qui traitent une tâche précise et récurrente : vos rappels RH directement dans votre agenda, les réponses aux avis clients publiées en un clic dans votre ton, la synthèse de vos reportings hebdomadaires dans les documents officiels pour vos propriétaires, vos fiches techniques, vos comptes rendus. Vos équipes sont formées à les utiliser, et vous restez propriétaire de l'usage.
Voir la démarche de transformation LogicielLe logiciel que nous avons cofondé. Vos chefs de service parlent à un agent conversationnel, qui génère le planning conforme à la convention collective HCR, directement en lien avec votre PMS qui lui donne votre TO, justifie chaque règle appliquée, vos préférences et celles de vos collaborateurs, et affiche ce que le planning coûte, avant publication.
Découvrir CheckChakUn retour sur investissement concret : temps gagné, tâches automatisées, équipes plus autonomes.
Vos équipes, vos cas d'usage réels, directement dans votre établissement.
Un écosystème humain et IA qui guide vos équipes jusqu'à la maîtrise.
Automatiser les tâches répétitives, structurer les idées, reprendre confiance dans ses outils IA.
Sur site · demi-journée à 2 jours
Vos équipes montent en compétence sur vos propres cas d'usage.
Pour qui : équipes hôtellerie & restauration
Atelier · sessions courtes
Des sessions concrètes pour passer à l'action tout de suite.
Pour qui : managers & opérationnels
Sur mesure · sur devis
Je développe des outils IA adaptés à votre métier et votre quotidien.
Pour qui : directions & groupes
Mes parents ont repris un hôtel en Camargue à un âge où l'on conseille plutôt de lever le pied. Je les ai vus se battre avec des tâches qui ne leur demandaient ni leur talent ni leur expérience, simplement leurs soirées. La première formation que j'ai construite, je l'ai construite pour eux.
Avant cela, j'ai passé treize ans dans les médias, chez Canal+, TF1 et Federation Studios. L'intelligence artificielle générative a changé mon rapport au travail : elle m'a rendu du temps, de la clarté et une capacité d'action que j'avais perdue. J'ai créé mon entreprise, structuré mes offres et vécu de mon activité en neuf mois.
C'est de là que vient ma façon de former : pas de démonstration spectaculaire, pas de promesse de révolution. Des gens qui reprennent confiance devant un outil qui leur faisait peur, et qui savent quoi en faire lundi matin.
Des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, formés par Tiffany.
Tiffany a personnalisé sa formation afin qu'elle corresponde à nos besoins ainsi qu'à ceux de l'entreprise. Nous avons pu travailler sur des cas pratiques très concrets. Elle a levé les craintes que nous avions concernant l'utilisation des outils d'IA.
Entre théorie et pratique, cette dernière a largement pris le dessus. Nous avons travaillé sur des cas concrets, collaboré en équipe, et les exercices proposés étaient vraiment pertinents.
Je venais avec peu de connaissances et j'ai beaucoup appris. Les sujets abordés étaient en lien avec mon entreprise.
Conseils concrets sur l'IA générative pour l'hôtellerie et la restauration — sans blabla.
Répondre aux avis, rédiger des emails multilingues, produire un compte-rendu en 2 minutes : 7 usages concrets qui font gagner des heures chaque semaine, avec un prompt d'exemple.
L'IA ne remplace ni le chef ni le service. Elle absorbe les tâches chronophages pour vous rendre du temps en cuisine et en salle. 6 cas d'usage, prompts prêts à l'emploi.
Un parcours en trois niveaux — acculturation, prompt engineering, IA agentique — à adapter au terrain hôtelier. La méthode, les pièges et comment mesurer le ROI.
Non, et c'est même rarement le cas. Aucun prérequis technique n'est demandé. Chaque participant a besoin d'un poste connecté et d'un accès à un outil d'IA générative, que je peux vous aider à mettre en place. Les formations partent du terrain, pas de la technique. En général, les plus experts dans leurs métiers mais les moins autodidactes en IA sont les meilleurs.
Trois formats existent : une sensibilisation de trois heures, un module avancé d'une journée de sept heures, ou un parcours en plusieurs sessions. Le choix dépend du niveau de départ de vos équipes et de ce que vous voulez qu'elles sachent faire à la fin.
Oui. Les actions de formation sont finançables par votre OPCO. Je vous fournis les documents nécessaires au dossier : convention de formation, programme détaillé, conducteur pédagogique, feuilles d'émargement et attestations de fin de formation.
C'est une séquence entière de la formation. Vos équipes repartent avec cinq règles applicables : protéger la confidentialité des données au sens du RGPD, limiter l'accès aux informations sensibles, ne jamais divulguer d'information confidentielle, vérifier systématiquement les résultats, et respecter l'éthique dans toute décision appuyée sur l'IA.
Depuis Paris, partout en France. J'interviens également en Belgique et en Suisse, en présentiel ou en visioconférence.
Le premier échange dure trente minutes. Vous me décrivez vos équipes, vos services et ce qui vous prend du temps. Je vous dis franchement si une formation est la bonne réponse, si c'est un outil qu'il vous faut, ou si ce n'est ni l'un ni l'autre. Sans engagement.
Réserver un échange ↗Ou écrivez-moi directement : tiffany.w@weltman.fr